Este Bolo eu fiz sem ajuda de outras receitas, foi tirada exclusivamente da minha cabeça branca, eu gostei a Ana também, o Fillype não gosta de bolo de coco, então resta vocês fazerem e me dizerem se é bom ou não.
Ingredientes:
Massa:
- 02 e 1/2 Xícaras de Farinha de Trigo
- 02 Xícaras de açúcar
- 04 Ovos
- 3/4 de Xícara de Óleo
- 01 Xícara de Leite de Coco (se a Garrafinha de leite de coco não der 01 xícara, completa com leite)
- 01 colher de fermento.
Cobertura:
- 01 pacote de Coco Ralado
- 02 Ovos
- 01 lata de creme de leite
- Igual quantidade de leite fresco.
- 05 colheres de açucar
Modo de Preparo:
Massa: Bata os ovos, acrescente o óleo, e o leite, misture bem, em seguida acrescente o acuçar e depois a farinha, bata bem até ficar bem misturado, então acrescente o fermento em pó, misture com cuidado, e coloque em uma forma redonda com furo no meio, já previamente untada e farinhada, asse por +/- 01 hora depois teste para ver se esta pronto.
Cobertura: Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver, ficara com uma consistência pastosa, espalhe por cima do bolo, depois pegue um prato, corte um pedaço, embrulhe e guarde para mim comer depois.
(Desculpem o bolo pela metade, mas não aguentamos esperar tirar a foto. rsrsr)
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